Рецептата се роди внезапно, чудейки се как да събера две пици на трапезата… и хоп – пици на охлювчета. 🙂
Сгънах на руло, внимателно разрязах, подредих в тава, изпекох и поднесох. Да ви е вкусно! 🙂
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Парти пица-хапчици
Необходими продукти:
За тестото:
- 500 г брашно
- 1/2 кубче мая (жива)
- 1 щипка сол
- 1 щипка захар
- 20 мл бира
- 3 с.л. зехтин
- 1 ч.ч. вода (топла)
За плънката:
- 3 с.л. доматено пюре
- 1 ч.л. риган
- 1 ч.л. босилек
- ч ч.л. чубрица
Продукти по избор:
- сирене
- кашкавал
- колбас
- карамелен топинг
- чушки
Начин на приготвяне:
Маята се размива в топлата вода заедно със захарта и солта. Към нея се добавя зехтинът. След това се разбърква добре и се прибавя 20 мл бира.
Брашното се пресява в купа, прави се кладенче по средата и сместа се изсипва вътре. Замесва се тесто. Оставя се да втаса за 20-30 минути. След това от него се нарязват две топки, които се разточват много добре. Трябва да бъдат фини.
Намазват се с доматено пюре, което се смесва с чубрица, босилек и риган. По края на тестения кръг се добавят продукти по ваш избор и се навива внимателно на руло. Набрашнява се леко отгоре и се разрязва внимателно с нож.
Хапките се подреждат в тава, застлана с хартия за печене, и се изпичат в загрята фурна до готовност. По същия начин приготвяме и другата част от тестото. Добър апетит!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
