Коледните пости ме вдъхновяват да експериментирам в кухнята и да търся постни алтернативи на ястията. Днешната рецепта е точно такава. Тази майонеза по нищо не отстъпва на яйчената или млечната.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Постна майонеза
Необходими продукти:
- 250 мл олио
- 100 мл соево мляко
- 1 с.л. лимонов сок (прясно изцеден)
- 2 с.л. горчица (дижонска)
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
В тесен и висок съд (например буркан или съда към пасатора) се слагат всички съставки. С пасатор се разбива до получаването на еднородна пухкава смес.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
