Въпреки прогнозата за дъждовно време, днес сме решили да поддържаме настроението си добро. На помощ идва Маги, за да ни предложи своя пухкав кекс. Лесно и много приятно, да ви е сладко! 🙂
Четете всеки четвъртък „Експериментите на мама“
Пухкав кокосов кекс
Необходими продукти:
- 2 бр. яйца
- 50 г масло (меко)
- 1 ч.ч. захар
- 100 г кокосово мляко (твърдата и течната част, от кенче)
- 100 г кокосови стърготини
- 1 саше ванилия
- 150 г брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
Начин на приготвяне:
С телена бъркалка разбиваме яйцата и захарта. Добавяме меко или разтопено масло и ванилията. Разбъркваме добре.
Добавяме кокосовото мляко и стърготините и отново разбъркваме.
Последно добавяме брашното и бакпулвера.
В случай, че желаете да има шоколадова част, добавете какао в половината смес. Но и без него кексът става много вкусен и ароматен.
Изсипваме сместа във форма за кекс и печем на 180 градуса до суха клечка.
Насладете се на любимия си кокосов вкус! 🥥🥥🥥
Любовта на Марги към готвенето започва още от детството, а по време на майчинството осъзнава, че това е точният момент за развитие и креативност. Обича да изпробва нови рецепти, като най-интересни са ѝ сладките изкушения.
